Oe lang duur ‘t: ietske langer dan ’n uur

Keuke: De keuken van Frans

Oe smak’t: of t’er ’n duveltje over oe tong pist.

Wa edde nodig:

4 lekkere wilde duive of out duive (haal wel eerst de hagel d’eruit)

Boske selderie

Klein preike

Bietje verse tijm

’n bietje pieterselie

Peper( evt uit oe eige kont)

2 boeljonblokskes.

Oe motte ’t doen:

1                    Was de duive( nie me sjampo mar onder de kraan) ed doe ze in ’n panneke me veul water. Lat ze effekes kooke, en daarna 2 uurkes late

                                                        trekke.

2                    Snij de kruije klein  en doe ze d’erbij.

3                    Lat alles nog ’n allef uurke trekke.

4                    Haal de dufkes uit de pan en haal de ingewande d’er uit. Aal ok de duiveborst d’eraf en snij ze in kleine stukskes. Doe dan alles in

                     de pan en doe de boeljon blokskes d’er bij.

5                    Lat nog ’n kwetierke trekke

6                    Eten mar!! Lekker